Vores haver er fyldt med brændenælder, og vi forbinder primært de brændende planter med ukrudt. Brændenælder har dog en lang historik indenfor lægevidenskab, og ikke uden grund, da brændenælder er fyldt med vitaminer og mineraler. Brændenælder er derfor meget mere end blot ukrudt.

Brændenælder er ikke farlige, medmindre du er allergisk overfor brændenælder. De fleste af os kender brændenælden fra, at vi er blevet brændt på den. Hvorfor vi ofte forbinder dem med noget dårligt. I denne artikel har vi samlet nogle af alle de gode ting ved brændenælder.

Brændenælder er fyldt med vitaminer, mineraler og jern. Brændenælder er sunde, da det er rigt på både A-vitaminer og C-vitaminer. Det kan derfor godt betale sig at bruge brændenælder i madlavningen.

Historisk har brændenælder en lang historie indenfor lægevidenskab. Brændenælder er brugt mod mange forskellige lidelser lige fra gigt til stimulering af mælkeproduktion hos ammende kvinder.

Brændenælder er i sæson fra marts til juni. Det er de friske skud, som der er mest velegnet til at spise. Man skal plukke brændenælden før, den begynder at blomstre.

Det er altid vigtigt at plukke brændenælder med handsker på, da man godt kan brænde sig på dem. Tag fat i brændenælden nedefra, da brændhårene peger skråt opad.

Overhæld dine brændenælder med kogende vand, så holder de op med at brænde.

Man kan bruge brændenælde til at lave wokretter, omeletter, suppe, pesto og tærter. Brændenældebladene er også ret saftige og kan også bruges i madlavningen.

Du kan også fryse dine brændenælder, du skal blot blanchere dem inden, du fryser dem.

Besøg Arlas hjemmeside og find opskrifter med brændenælder:

Brændenælde brænder os igennem dens små hår. Når man berører hårene, knækker spidserne af hårene. De skarpe kanter fra hårene ridser huden, og derved tømmer den sin gift ind i sårene. Hvilket for huden til at brænde.

En brændenælde stik kan vare i flere timer. Det gør ondt at brænde sig på en brændenælde, den er skarp og består af en giftkirtel.

Her kommer en liste over de ting, der hjælper mod brændenælder

Brændenælde smager lidt ligesom spinat, men det er mere mild i smagen.

Den bedste bekæmpelse af brændenælde i haven er, at man begynder lige så snart, brændenælderne begynder at bryde gennem jorden.

Du trækker de små planter op, inden de vokser sig store. Det vigtigste er, at du fjerner dem inden, de går i blomst. For når de går i blomst, spreder den frø, også kommer de igen til næste år.

Der findes både et-årige og flerårige planter. De et-årige planter er nemmest at slippe af med, hvor flerårige plante af brændenælder opfører sig som skvalderkål, hvor de spreder sig via deres rodnet.